Ihre Inspirationen zu
Ihren Lieblingsplätzchen
Es wird dunkel, der Winter steht vor der Tür und damit die Zeit für Besinnlichkeit, Gemütlichkeit und Weihnachtszeit. Und was gehört ganz wichtig in dieser Zeit dazu? Die Weihnachtsbäckerei!
Begeistern Sie uns und unsere LeserInnen mit ihren Lieblingsrezepten für die gemütliche Zeit des Jahres. Was backen Sie gern an Plätzchen, Kuchen, Leckereien, um Ihre Lieben zu verwöhnen?
Wir freuen uns auf Ihre Inspirationen für die Weihnachtsbäckerei
Winter
Weißt du, wie der Winter riecht?
Nach Zimt und Zucker,
nach den Plätzchen, die im Ofen backen,
nach Eichenholz,
das im Kamin brennt.
Weißt du, wie der Winter schmeckt?
Nach Kuchen und Plätzchen,
nach Kakao
mit Sahne,
nach zuckersüßen Mandarinen.
Weißt du, wie der Winter klingt?
Nach Glöckchen
und Melodien.
Nach dem Feuer,
das im Kamin knistert.
Özge Akbulu
Kleine Spitzbuben
Zutaten: 400g Mehl, 200 g Butter, 3 Eigelbe, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone, 50 g geriebene Haselnüsse, 1/2 Tasse Erdbeermarmelade, 1/2
Tasse Puderzucker
Mehl auf ein Backbrett sieben und die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Die Eigelbe, Zucker, Vanillinzucker und die geriebenen Nüsse in die Mitte geben, und alles zu einem Mürbeteig
verkneten. Den Teig in Alufolie 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen, Plätzchen und Ringe in gleicher Größe
ausstechen. danach auf mittlerer Schiene 10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Anschließend auf einen Kuchengitter auskühlen lassen. Marmelade mit Zitronensaft verrühren. Die Ringe mit
Puderzucker besieben, Die runden Plätzchen mit der Marmelade bestreichen und jeweils einen Ring auf die Plätzchen setzen. Fertig ist die leckere Nascherei. Sigrid W.
"Computer-Plätzchen"
Ich geb jetzt "weihnachtsplätzchen "ein,
es sollt was wirklich Leckres sein.
Da gibt es viel von süss bis herb,
die Auswahl,die ist ziemlich derb.
Zuerst bei Mister Wong erklärt,
dass Zuckerplätzchen sehr begehrt.
Dann gleich ne PDF dahinter,
zum Runterladen für die Kinder.
Von Seite 1 bis 3 na ja,
war Kipfel backen ziemlich klar.
Doch dann kam neben Dr. Kapfel,
auch Zipfel ohne Nuss und Apfel.
Es folgte Plunder, Punschkroketten,
alles sehr schmackhaft ,
könnt ich wetten.
Dann gehts zu Hörnchen,Pfefferkuchenherz,
zu Weihnachtsfrust und Magenschmerz.
Ein Platzhirsch kommt vorbei gehuscht,
die Zeile ist mir wohl verrutscht.
Im Kopf schwirrn mir die vielen links,
von Kringeln,Röllchen,all den Dings,,,,
Johanna R.
Was wäre Weihnachten ohne den herrlichen Duft der guten Plätzchen,der schon einige Wochen vor dem Fest durch die Wohnung zieht? Am schönsten ist es,wenn beim Plätzchen backen alle zusammenkommen und anschließend gemeinsam naschen.
Mein Rezept: Dattelmarkronen
Zutaten:
125gButter, 250gkernige Haferflocken, 2 Eier, 100g Zucker, 1P.Vanillezucker, 1/2 TL Backpulver,
Zubereitung:
Butter erhitzen,Haferflocken unterrühren, abkühlen lassen. Datteln entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Eier, Zucker, Vanillezucker und Backpulver miteinander verrühren. Datteln und
Haferflocken zugeben, alles gut vermischen und mit zwei Teelöffel kleine Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen backen.
Backzeit:ca 15-20Min.bei 175 Grad
Viel Spaß beim Nachbacken Angelika W.
In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei......
Es ist jedes Jahr wieder schön, wenn mir mein Mann beim Backen des Spritzgebäcks hilft. Er dreht den Teig durch den Wolf, den ich am Abend vorher schon fertig mache damit er über Nacht im
Kühlschrank ruhen kann und stopft von oben in den Wolf nach und ich nehme die Stücke aus dem Wolf vorsichtig an, um sie auf's Blech zu legen. Dann ab in den Backofen für ca. 15 Minuten.
Dabei darf natürlich Weihnachtsmusik nicht fehlen und wenn ein besonders schönes Lied kommt, singe ich gerne mit.
Das ist doch ein sehr schöner Beginn für die Adventszeit.
An Weihnachten nehme ich dann immer 2 Beutel voll mit, wenn wir bei unserem Sohn und Schwiegertochter zum Gänseessen eingeladen werden. 1 Beutel für die beiden und 1 für die Mutter der
Schwiegertochter, die auch immer zum Weihnachtsessen eingeladen wird.
Geht es uns nicht gut?
Verena C.
ich liebe den Duft von Plätzchen - besonders zur Weihnachtszeit und jetzt im Winter. Hier mein Lieblingsrezept:
Kokosmakronen:
- 4 Eiweiße sehr steif schlagen
- 150 gr Zucker, und
- 2 Vanille Zucker Päckchen, und etwas Zimt einrühren.
- 200 gr Kokosraspeln unterheben.
Backofen vorheizen auf 170 Grad.
Backblech einfetten und mit kleinen, runden Backoblatten auslegen. Mit 2 Teelöffeln Kokosmasse auf die Oblatten verteilen. Ca. 15 min backen. Auskühlen lassen.
Hmm ! Lecker und leicht ! r.t.